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      終於有菜上啦. 上次係惠康超市買回來的滷雞腳很鹹, 所以想試下自己做, 不錯啊.

材料:

雞腳                 20隻

花生                 半碗 

雞蛋                 4隻

八角                 2粒

生抽                 7湯匙

老抽                 2湯匙

冰糖                 2湯匙

水                    1公升

雞蛋煮熟去殼備用,

花生用熱水浸10分鐘備


雞腳用薑2片和一湯匙米酒煮十分鐘,

用水洗淨,

鍋子放入水, 生抽, 老抽, 八角, 冰糖煮滾加入雞腳, 花生用慢火煮1小時, 加入雞蛋煮15分鐘, 熄火, 放置1小時讓雞蛋入味即成.


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