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終於有菜上啦. 上次係惠康超市買回來的滷雞腳很鹹, 所以想試下自己做, 不錯啊.
材料:
雞腳 20隻
花生 半碗
雞蛋 4隻
八角 2粒
生抽 7湯匙
老抽 2湯匙
冰糖 2湯匙
水 1公升
雞蛋煮熟去殼備用,
花生用熱水浸10分鐘備
雞腳用薑2片和一湯匙米酒煮十分鐘,
用水洗淨,
鍋子放入水, 生抽, 老抽, 八角, 冰糖煮滾加入雞腳, 花生用慢火煮1小時, 加入雞蛋煮15分鐘, 熄火, 放置1小時讓雞蛋入味即成.
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