今日天氣: 1142343183.jpg    今日心情:hahaha 哈06.gif

      昨天的晚餐. 凍肉鋪的靚女店員介紹這種豬軟骨很好吃, 所以就試下. 真的不錯.

材料:

豬軟骨, 薯仔, 花椒, 八角, 肉桂粉, 孜然粉, 胡椒粉

醃料:

蒜泥, 豉油, 魚露, 砂糖, 酒, 把豬軟骨醃一小時.

薯仔切塊用油兩面煎至微黃待用.

燒熱油, 兩面煎一下豬軟骨, 加入花椒和八角小火炒下, 再放其餘三種粉和豬軟骨拌勻, 放入適量水份, 水滾後小火炆一小時, 熄火焗一小時, 再煮滾, 小火炆半小時, 加入薯仔再煮十分鐘至薯仔熟, 再加小許鹽和糖調味即可上碟.


創作者介紹

魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()