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我覺得鹹肉和韭菜花都炒得很好味, 好滿意m139.gif .

材料:

五花肉(腩肉), 韭菜花, 蒜頭(切碎), 鹽, 糖, 雞粉, 酒

五花肉洗淨抺乾水份, 用鹽抺勻整塊肉, 放入冰箱冷藏, 最少4-5小時, 過夜最好, 隔水蒸半小時, 直至熟為止, 入冰箱冷凍後才切薄片, 燒熱鍋放少許油, 慢火煎至兩面少許金黃上碟待用,

韭菜花洗淨切成段, (花可以要也可以不要), 燒熱鍋下油, 爆香蒜頭, 下韭菜花, 炒至略軟身, 加入鹹肉, 下鹽, 糖, 雞粉, 炒一下, 讚酒, 讓酒精揮發後加適量水份,  煮至韭菜花熟為止, 上碟.

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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • momo熊
  • 抱歉打擾囉~~論壇開張! ====霏凡♀女人世界====
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