魚の夢工場

今日天氣:     今日心情:

      突然很想吃杏仁豆腐, 因為有很多吃的東西想做, 今天才有時間做這個. 幸好成功, p 少話滿意.

材料:

大菜       1兩

水          2公升

盒裝鮮奶 2盒

太古單晶白冰糖  210克

Almond Natural Extract  2湯匙

罐頭雜果    適量

罐頭椰果    適量

大菜洗一下剪碎, 用水浸待用

煲滚2公升水, 放入大菜煮溶後放入糖煮溶, 試味

熄火放入鮮奶和 Almond Natural Extract 拌勻, 用隔油湯壼過濾一下, 因為面頭有一層杏仁油,

放入容器待涼入冰箱至凝固

用適量水份煮溶糖成糖水, (我沒有煮糖水, 只用罐頭雜果的糖水)

把成形的杏仁豆腐切成小塊, 加入糖水和雜果即可.

看冰冰好料理學了辜惠雪老師的簿脆pizza

材料:

高粉      100克

低粉      75克

鹽         1/2小匙

糖         2湯匙

速酵      1/2小匙

水         100cc

橄欖油   2湯匙

搓成三光麵糰, 再放在桌上搓至不黏手, 室溫置20分鐘

番茄醬, 橄欖油, 黑胡椒粉, 意大利雜香草 全適量拌成醬

麵糰捍開, 盤子掃油, 放入捍好麵糰, 刺上洞, 順序掃上番茄醬, 芝士絲, 九層塔, 菠蘿, 小番茄, 培根, 芝士絲,

預熱 220-250'c 10分鐘

入爐, 焗15分鐘