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第一次用滷水來炆豬手,都幾好味,立即跟朋友分享一下.
材料:
蓮藕, 豬手, 滷水料(用布包好),乾蔥頭,蒜頭, 蔥,豉油,老抽,冰糖,鹽,水,酒.
豬手先出水洗淨. 爆香乾蔥頭,蒜頭,蔥,放入豬手炒拌一下,下豉油,老抽,鹽,冰糖,讚酒,下蓮藕,加水放入滷水包,水差不多蓋面就可以.細火炆一小時,熄火焗一小時,開火滾後再細火炆十分鐘即可.
朋友介紹煲天山雪蓮湯,老闆給我一張宣傳單張看,只記得有清熱和減肥作用.
未去皮前很像番薯.
它的內心世界.
材料
天山雪蓮,粟米,瘦肉,南北杏,蜜棗.
煲三小時.
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