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這個簡單易做,味道不錯又健康.
材料:
海蝦 半斤
盒裝豆腐 一盒
鹽,粟粉 適量
先把蝦去殼挑腸洗淨,用刀拍扁,再刴爛,加入調味拌勻,再撻成膠狀.
豆腐去水切成八份,放上少許粟粉(不用挖洞),放上蝦膠.
上鍋蒸五分鐘,隔去水份,再淋上一個薄蠔油芡汁即成.
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