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        想做燒春雞想了幾個月,今日終於都做了.調味料很隨意.參考過網上食譜,焗爐溫度180-260'c 都有人用,我選擇了220'c ,焗了40分鐘.我想是要按個人焗爐的火力來決定溫度和時間.



調味料:
鹽,糖,生抽,老抽,紹興酒,黑胡椒,意大利雜香草,薑,蔥,蒜泥.
內外都放入調味料塗抹均勻,入冰箱冷藏一至兩小時.
220'c 焗 40分鐘. 中途反轉烤一下.
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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • stephanie810
  • 我都好鐘意食,不過一隻雞我同B女又食唔哂,我之前買左個燒雞盤都未試用呀,等我下星期都試一上至得:)
    一隻雞食一餐家兩餐呀??
  • b女細個吃不到這麼多沒辦法啦,為有分多幾餐吃,可以省掉煮和吃什麼的麻煩.或者改變下,用來做涼拌,湯麵都不錯.

    aaaoffish 於 2008/05/05 11:22 回覆

  • matthew2006
  • 這春雞烤的實在太美味看了好想吃喔!
  • 謝謝^^

    aaaoffish 於 2008/05/13 13:36 回覆

  • 何太
  • 何太好耐無黎探你啦, 你幾好麻?

    係呢, 見你應該係成隻雞無切開咁焗, 你用左40mins係唔係已經熟哂? 我下次又試下先得
  • 何太,
    好耐沒見啦.
    係呀,熟晒架啦,我想要看自己焗爐的火力來決定時間.

    aaaoffish 於 2008/05/22 13:35 回覆

  • 何太
  • 我想問下你點洗個雞腔?
  • 有足夠空間可以放隻手入去洗的.

    aaaoffish 於 2008/05/31 00:32 回覆

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