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今日天氣:
今日心情:
天寒地凍最好整個又湯又菜的煲來送飯,因為熱騰騰吃後好溫暖.
這是昨天的晚餐.突然想到用炸菜來做肉丸,效果很好啊.p少都話好味.
材料:
豬肉碎,
炸菜--炸菜切片用水浸泡,把鹹味減退,切碎
魚露,生抽各少許,胡椒粉,味醂,粟粉,糖,水,麻油各適量,
全部材料向同一方向拌勻,有少許黏性,用手拿起約幾吋高度,
用少許力度向下撻,至肉糰起膠,用手唧出肉丸.[最好戴上手套才做,不會弄髒手]
用來煮什麼都可以.
今日心情:天寒地凍最好整個又湯又菜的煲來送飯,因為熱騰騰吃後好溫暖.
這是昨天的晚餐.突然想到用炸菜來做肉丸,效果很好啊.p少都話好味.
材料:
豬肉碎,
炸菜--炸菜切片用水浸泡,把鹹味減退,切碎
魚露,生抽各少許,胡椒粉,味醂,粟粉,糖,水,麻油各適量,
全部材料向同一方向拌勻,有少許黏性,用手拿起約幾吋高度,
用少許力度向下撻,至肉糰起膠,用手唧出肉丸.[最好戴上手套才做,不會弄髒手]
用來煮什麼都可以.
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