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昨晚大,細少都病了,不能出街,只有在家看[歡樂滿東華],其實近年對這些電視節目都沒什麼興趣.手癢癢想做點豆渣的食品,於是想做雪的芝士蛋糕,做了一半才想起--豆渣是生的,不可以這樣子吃啊,唯有改成焗的.

隔了一晚顏色變漂亮了.

味道還不錯的,很香豆漿的甜味,帶點芝士味,只是不夠軟滑.


餅底用了輕怡消化餅,榛子和牛油做成.榛子先用160'C焗幾分鐘,至外層的衣有點焦味,拿出來放涼一下,很容易去掉那層衣.

全部弄碎鋪在盤底壓實.盤的直徑是11.5cm.
餡料:
cream cheese  125克
豆渣                 三湯匙
糖                    三湯匙
蛋                    一隻
自發粉             二湯匙
牛油[溶液]       一湯匙
芝士先用微波爐高火叮三十秒,加糖拌至溶,加豆渣,蛋,拌勻,再加自發粉,最後加牛油,全部材拌勻.

隔熱水180'C 焗約30-40分鐘,用上火烤至面金黃色,放涼入冰箱,雪凍才吃.

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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 悄悄話
  • 黑仔華
  • 顏色真係好靚~ 原來豆渣可以做咁多野!
  • stephanie
  • 魚魚:
    你個竇好有型呀,大少同p仔無事呀嗎???要好好保重呀,前天寄了聖誕卡給你,希望你收到啦^_^
  • wenhao69
  • 好漂亮的蛋糕呀

    好漂亮的蛋糕呀。
    希望你家人快快好起来吧
  • 菲菲
  • 我不會做蛋糕 看的人好流口水喔!!

    那個起司蛋糕 看起來質感好好 很像我去咖啡廳點的樣子呢 嘻嘻

    好手藝啊魚 祝家人早日康復

    菲菲
  • fayechai97
  • 最近的天氣真係麻煩, 時冷時熱, 很容易感冒的, 我爸就中招喇, 希望大細少快D 徹底的清晒D 病菌, 咁你就可以休息下, 你都要小心身體呀, 知道麻 ^_~
  • aaaoffish
  • 華女,stephanie,
    wenhao,菲菲,faye,
    謝謝大家,大細少都沒事啦.希望大家都小心身體,保重呀.
    菲菲,蛋糕唔難做,你也試下做蛋糕,還點有焗爐不要浪費.
  • 泡泡茶
  • 嘩, 焗得好靚仔呀
  • aaaoffish
  • 泡泡茶,謝謝^^
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